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芭蕉与香蕉 营养区别不大

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发表于 2012-2-23 22:14:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
  我们一直吃的是香蕉还是芭蕉?微博上一条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子这几天被转发万余条,引起消费者的关注。记者昨天走访部分北京批发市场和超市,暂没有见到芭蕉的身影。专家也表示,香蕉和芭蕉在营养价值上区别不大。

  北京市场未发现3个棱芭蕉

  微博称,“很多地方卖的香蕉是芭蕉”,芭蕉比香蕉便宜,吃了会引起便秘,据其提供的芭蕉和香蕉的鉴别方法是,芭蕉有3个棱,香蕉有5个棱;芭蕉吃着回口是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄长,香蕉柄短。

  记者昨天走访岳各庄批发市场、丰台路通市场,按照微博上的方法查看果品商户所卖的香蕉,没有看到长柄的、有3个棱的芭蕉,不过也不是所有香蕉都是5个棱的,有的为4个棱,有的甚至看不到明显的棱。

  网友称以棱多少判断品种不准

  那么以棱来判断芭蕉、香蕉行不行?昨天,果壳网谣言粉碎机在网上发布“香蕉应该是几个棱”的问题,里面网友们挂出多种蕉类产品的外形图,其中有的芭蕉就有5个棱,一些香蕉则没有棱,以此来证明“棱的多少与品种没多大关系”。

  商贩承认芭蕉价格比香蕉便宜

  市场商贩也说,香蕉皮的棱也是有多有少,不好据此判断,此前听说过芭蕉,价格确实比香蕉便宜,口感不如香蕉,这个只要顾客一品尝就很容易知道。新发地市场人士表示,由于芭蕉的产量很少,北京的果品经销商很少进货。

  专家释疑

  香蕉与芭蕉区别

  味道 中国农业大学食品学院范志红教授告诉记者,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物,一般来说,香蕉的肉质很细腻,香气比较浓,而芭蕉的味道体现为酸甜。


  外观 市农林科学院工作人员昨晚介绍,香蕉和芭蕉都属于南方水果,芭蕉外形比较短粗,有3到5个棱角且较明显,香蕉则是细长,一旦成熟后棱角不明显。

  营养 市农林科学院工作人员说,从营养上讲,两者区别不大,都是属于芭蕉科植物,具有润肠通便功效,因此吃芭蕉不会便秘,香蕉反而更偏凉性。
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