扑朔迷离的珍珠粉

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珍珠作为一种珠宝的同时，在数千年来也被用作珍贵的药品。在历代十九种药物典籍中，都对珍珠的作用有详细的记载，其中包括著名的《本草纲目》和《千金方》等。珍珠末（200目左右的珍珠粉）被列入我国药典，为法定药物。古今中外数千年来的研究表明珍珠确实在抗衰老、明目、安神、调节免疫、去斑等方面都有显著的功效，这一点也广为人们所知。
夏季到来，又是爱美女性展现光彩的时节，在挑选什么样的珍珠粉这个问题上，也颇费思量。我们不妨走入其中，看个究竟。
     真假珍珠粉
     商人的逐利天性使他使用一切必要的手段获取更大的利益，在珍珠粉方面亦无例外。
珍珠粉曾经风靡一时，现在再去探访一些厂家，他们会感叹生意难做，日子难过。这一切，都起缘于对短期利益的追求。
在上世纪八九十年代，珍珠粉供不应求，为生产厂家带来了丰厚的利润。于是有更多的人介入这个行业，竞争开始变得激烈起来。当竞争到一定程度的时候，价格成为竞争武器，但过低的价格又不可能满足生产销售等成本的需要，于是一些厂家开始以劣质珍珠为原料生产珍珠粉，后来以贝壳加烧碱去黑皮后草草粉碎，就变成“珍珠粉”流入市场，最甚者，竟然用其它化学物质如去水明矾粉末直接包装后当成珍珠粉出售，价格当然出奇地便宜。为了尽量节约成本，这些厂家在选材、制造、包装等各个环节都尽量求便宜，所以产品质量当然无法保证，连包装看起来都粗糙无比。
然而，这是一切都不可避免地导致消费者的不信任。于是，珍珠粉市场在真与假、优与劣的怀疑之中度日唯艰。
     是非纳米级
     纳米技术无疑是这个时代最为抢眼的词语之一，各个行业都想借纳米之东风，发市场之大财。似乎一些平日里毫不出奇的东西，贴上纳米的标签就可以行销四海，带来滚滚财源。对于珍珠粉这样的产品来说，拿纳米作文章，更是情理之中的事情。于是号称“纳米级”的珍珠粉就遍地开花。
毫无疑问，是现时的前沿技术。为什么要纳米化呢？众所周知，物质被人的机体——无论是通过消化道还是通过表皮——吸收，与其比表面积（面积与体积之比）是成正比的，也就是：体积面积越小，吸收越容易。所以越细的东西越容易吸收，而粗的东西，如整粒的黄豆就不容易吸收。
最早对珍珠粉进行纳米化是用酶解或者酸解法，一般使用酸或者酶对珍珠进行水解，将不溶成分去除，再使溶质结晶析出，就得出所谓“珍珠粉”；还有的加入一些酸，如乳酸，使其与珍珠中所含的钙化合，形成乳酸钙，得出“可溶珍珠粉”。不难看出，在这些工艺中，珍珠粉里都加入了其它的化学物质，结果是生成了新的化学物质，无论是从物理性状还是化学性质方面，都已经发生了质的改变，简言之，此“珍珠粉”已非“珍珠粉”，而要获得真正意义上的珍珠粉，必须采用物理法进行加工。
让人感到好笑的是，一些滥竽充数不知纳米为何物的厂家竟然也生产起“纳米珍珠粉”来。笔者一次在苏州渭塘看到一家小厂的珍珠粉标示“纳米级”三个字，遂感惊异，问其老板：“为什么标纳米级？”老板答道：“纳米级么，就是最细的喽，知道不知道？”他打开自己加工车间的门（他是前店后厂式的），指着里面说：“看到没，这是我的球磨机，我的珍珠要加水在里面磨六天六夜，你说细不细？市场上还有比我更细的珍珠粉吗？”他的话作为幽默似乎更合适。