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痛风预防管好嘴,饮食控制理“三”点

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发表于 2009-8-11 16:09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
    痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病,在嘌呤的合成与分解过程中,需要有多种酶的参与,由于酶的缺失或先天性代谢异常,而导致了痛风的发生。痛风在我国已成为仅次于糖尿病的代谢性疾病,严重威胁着人们的健康。而饮食控制在预防高尿酸血症上起着重要作用:只要管好嘴巴,就能有效防止痛风;反之,长期不良的饮食习惯,小心痛风让你“痛疯”。
    痛风病人发病时非常痛苦,而高嘌呤、高热量、高蛋白的饮食,是痛风病人的致命杀手。痛风的饮食和违反“红灯停,绿灯行”的交通规则要被罚分一样,如果痛风病人不履行饮食原则,胡吃海塞,就一定会受到疾病的“制裁”。那么,痛风病人有些什么饮食禁忌呢?

《一》痛风饮食预防之“忌”
  (1)限制嘌呤
  痛风患者应长期控制嘌呤摄入。患者在急性期应选用低嘌呤饮食,摄入的嘌呤应在150mg/d之内,禁用含嘌呤高食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤及菌藻类等。
  (2)限制热能
  痛风病与肥胖、糖尿病、高血压及高血脂症等关系密切。肥胖既是痛风发病的危险因素,又是痛风发展的促进因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人,若痛风伴有肥胖还可影响药物效果,降低药物敏感性。肥胖者应当减肥、控制总热量、限制脂肪摄入及坚持参加体育锻炼。有些痛风症病人的甘油三酯甚至可达75%84%。患者应降低体重、限制热能,体重最好能低于理想体重的10%15%;热能根据病情而定,一般为6.287.53MJ(15001800kcal)。切忌减重过快,减重过快会促进脂肪分解,反而易诱发痛风病急性发作。痛风病人易患高血压和高脂血症等,应限制盐。
  (3)适量供给蛋白质和脂肪
  患者若为标准体重时蛋白质可按O.81.0g供给,全天在4065g,供给应以植物蛋白为主。因牛奶、鸡蛋无细胞结构,不含核蛋白,所以动物蛋白可选用牛奶、鸡蛋;供给尽量少用肉类、禽类、鱼类等。

(4)
忌饮酒

饮酒是痛风发作的最重要的诱因之一。由于酒精的主要成分乙醇可使体内乳酸增加,而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄,同时,乙醇还能促进嘌呤分解,直接使血尿酸升高,再者酒类本身可提供嘌呤原料,如啤酒由麦芽发酵而成,嘌呤含量非常高。因此,大量饮酒可致痛风发作,长期饮酒可发生高尿酸血症。预防痛风发作最好戒酒,一时戒不掉也要注意避免大量饮酒,更忌酗酒。

《二》痛风饮食预防之“禁”
  (1)禁用刺激性食品
  禁用具有强烈刺激性的香料及调味品,如酒和辛辣调味品。根据目前的了解,味精、酱油、辣椒及辛辣刺激性调味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品调料不富含嘌呤。但是它们均能兴奋植物神经,诱使痛风急性发作,过度食用刺激性调味品对痛风不利,所以调味品也应适量。过去曾禁用咖啡、茶叶和可可,因它们分别含有咖啡碱、茶碱和可可碱。但咖啡碱、茶叶碱和可可碱在体内代谢中并不产生尿酸盐,也不在痛风石里沉积,故可适量选用。
  (2)禁服用降低尿酸排泄药物
最常见的为利尿药,如速尿和HCT(双氢克尿噻)等。

《三》痛风饮食预防之“宜”
  (1) 多吃新鲜蔬菜和水果
  多食用素食为主的碱性的蔬菜、水果,可让尿液PH值保持在6.6左右,此时几乎所有的尿酸盐都呈溶解状态,利于排出。青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少,属于碱性食物,有利于尿酸的排泄,推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。尽量多摄入富含活性酶的食物,比如雌性红萝卜具有分解嘌呤的作用。所以对治疗痛风也有一定价值的。雌性萝卜是基本不含嘌呤的碱性食品,雌性红萝卜中含有能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶等十几种有益的活性酶,这些酶进入人体内可快速地促进嘌呤及各种物质的代谢,迅速地减轻肝肾代谢的负担;雌性红萝卜内含高密度的活性酶和高钾含量,不仅能快速的缓解痛风疼痛,而且还能自然而然的调整尿酸的平衡,将高尿酸降到正常范围以内。所以,有专家称“雌性红萝卜”为“痛风病的天敌”!因为人体组织在碱性的环境里能提高尿酸盐溶解度,有利于尿酸排出。再则蔬菜和水果富含维生素C,能促进组织内尿酸盐溶解。夏季可多吃西瓜、冬瓜等,既消热解暑,又有利尿作用,对痛风有效。
  (2) 多喝水
  食用含水分多的水果和食品,液体量维持在2000ml/d以上,最好能达到3000ml,以保证尿量,促进尿酸的排出;肾功能不全时水分宜适量。

(3)
多运动

    多做慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯等体育运动,消耗体内多余脂肪,控制体重增长。

    总之,治疗痛风的总体原则是:合理的痛风饮食控制;充足的水分摄入;规律的生活制度;适当的体育活动;有效的痛风治疗;定期的健康检查。以这个总体痛风治疗原则为前提,力求能够达到预防痛风目的:更多有关痛风病与饮食的关系及应注意事项,请登陆痛风食疗网了解详情。
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